KETAHANAN PANGAN RUMAH TANGGA PETANI PADI SAWAH: (STUDI KASUS di DESA WAIHATU KECAMATAN KAIRATU BARAT KABUPATEN SERAM BAGIAN BARAT)
Yuyun Zariah, Wardis Girsang, Felecia P Adam
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh pendapatan terhadap ketahanan pangan rumah tangga petani padi. Lokasi penelitian berada di Desa Waihatu, Kecamatan Kairatu Barat, Kabupaten Seram Barat. Metode pengambilan sampel dalam penelitian ini menggunakan metode purposive sampling dengan jumlah responden sebanyak 30 orang sebagai petani padi sawah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa petani yang berstatus sewa mempunyai tingkat pendapatan lebih rendah dibandingkan petani pemilik, begitu pula sebaliknya pendapatan petani pemilik lebih tinggi. Pendapatan rata-rata dari usahatani padi sawah adalah 47%. Rata-rata konsumsi energi dan protein rumah tangga petani padi sawah sebesar 916 kkal/orang/hari dan 54 gram/orang/hari, kondisi ketahanan pangan rumah tangga petani padi sawah 93% rentan pangan, tergolong aman pangan sebesar 7%.
Keywords
Ketahanan pangan rumah tangga; konsumsi energi; proporsi pengeluaran pangan
Adriani, Merryana dan Wirjatmadi, bambang. 2012. Pengantar gizi masyarakat. Kecana. Jakarta.
Andriani, Merryana dan Wirjatmadi, Bambang. 2012. Pengantar Gizi Masyarakat. Kencana. Jakarta.
Arida, A. 2015. "Analisis Ketahanan Pangan Rumah Tangga Berdasarkan Proporsi Pengeluaran Pangan dan Konsumsi Energi (Study Kasus Pada Rumah Tangga Petani Peserta Program Desa Mandiri Pangan di Kecamatan Indrapuri Kabupaten Aceh Besar)". Jurnal Agrisep. Vol 16(1): 20-34.
BPS Provinsi Maluku, 2014.
BPS 2021. Studi Status Gizi Nasional 2021. Jakarta : badan pusat statistic.
Badan Pusat Statistik Indonesia. 2018. Data Perkembagan Produksi Padi di Indonesia.
Ekayana, Atika. 2013. “Analisis Hubungan Pengeluaran Dan Konsumsi Pangan Dengan Ketahan Pangan Rumah Tangga Petani Di Kecamatan Sewon Kabupaten Bantuk”. skripsi. Universitas Sebelas Maret. Surakarta.
Handayani, S., & Amaliyah, H. 2011. “Analisis Hubungan Proporsi Pengeluaran dan Konsumsi Pangan Dengan Ketahanan Pangan Rumah Tangga Petani Padi di Kabupaten Klaten”. Jurnal SEPA. Vol. 7(2): 1-18.
Maxwel, S, et al. 2000. Household Food Security: A Conceptual Review. International Food Policy Research Security.
Perdana, Fachruddin dan Hardinsyah. 2013. “Analisis Jenis, Jumlah Dan Mutu Gizi Konsumsi Sarapan Anak Indinesia”. Jurnal Gizi Dan Pangan. Vol 8(2): 39-46.
